1月22日木曜日のりんたろう亭

Ｈａｐｐｙ　Ｔｏｍｉｓｈｏｙａ’ｓ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ

ご希望により、タイやベトナムのエスニック。ケーキはベリー増量タルト。

ちょうど届いた千葉三里塚の元気いっぱい野菜

ベトナム風に青菜。

・海老とレンコンのナンプラー＆レモンマリネ：タイ

・バインセオ（ベトナムお好み焼き：上新粉・小麦粉・片栗粉・卵・ニンジン・たまねぎ・えび）タレはヌク・チャム（ヌクマム・砂糖・酢・水・トウバンジャン）

・青菜もヌク・チャムにつけてモリモリ食べる

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鶏手羽の烏龍茶蒸し（とても簡単、蒸すだけだが、烏龍茶の香りが受ける）：中国

金目だいと白ネギの醤油（ナンプラー）蒸し（これも簡単、蒸すだけだが、しみじみ味わい深い）：タイ

ベトナム粥りんたろう亭風（鶏砂肝・しいたけ・たまねぎ入り）

１月２７日

りんたろう亭＆定休日たみとや：どら焼き制作